ЧТО ТАКОЕ ОТРЕСТАВРИРОВАННАЯ КОФЕМАШИНА ?
Кофейных бизнес - один из самых популярных на данный момент. Но чтобы открыть его, необходимо четко понимать свой бюджет и находить оборудование, которое бы соответствовало цена = качество. Покупка новой кофемашины, безусловно, одна из самых затратных частей при открытии кофейни. Экономить на производительности кофемашины, мы не советуем. Ведь от этого зависит вкус ..
Как открыть свою кофейню?
Открыть собственную кофейню, мечтает каждый. Вкусный кофе, приятная атмосфера и любимое дело. Но какие нюансы могут возникнуть при открытии собственного кофейного бизнеса? В этой статье мы поделимся советами как это сделать правильно и избежать дополнительных проблем. К примеру, Вы можете выбрать неудачную локацию, закупить оборудование плохого качества, заключить договор с безответств..
СХЕМА РАБОТЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КОФЕМАШИНЫ
Кнопка пролива — кнопка запуска/остановки пролива эспрессо через группу. В полуавтоматических моделях кофемашин вы включаете и выключаете кнопку вручную, в автоматических — экстрацкия завершится сама (согласно программированию). В автоматической модели по пять кнопок на каждую группу: для программирования различных напитков — эспрессо, дабл кофе, ристретто и т.д. Подогре..
Однобойлерные и многобойлерные кофемашины
Однобойлерные системы Принцип работы — основную площадь внутреннего пространства занимает бойлер парокипятка. Чаще всего он изготовлен из меди, но сейчас ряд производителей делают его из нержавеющей стали. Бойлеры бывают разного размера, от 5 до 15 литров. Бойлер всегда заполнен водой на 2/3. Внутри него расположен тен, который при включении аппарата нагревает воду до..
ВЫБОР КОФЕМАШИНЫ ДЛЯ КОФЕЙНИ
Суперавтоматы подойдут главным образом для заведений с большой проходимостью, где необходимо получить достаточно качественный напиток в большом количестве, на потоке – в фастфудах, привокзальных кафе, торговых центрах, гостиницах и т. п. Если кофе должен быть в заведении «для галочки» или готовить его будет не профессиональный персонал, а, например, продавец-кассир, то лучше о..
КАКУЮ КОФЕМАШИНУ ВЫБРАТЬ?
Сегодня на украинском рынке представлено несколько типов кофейного оборудования: автоматические; рожковые; капсульные; капельные кофеварки. Некоторые компании специализируются на производстве только тех или иных видов кофемашин, однако большинство компаний выпускают различные кофейные аппараты как для профессионального, так и для бытового использования. Автоматическая кофемашина ..
ПОЧЕМУ МЫ БОИМСЯ СЛОВА «КУПАЖ», НО ХОТИМ «КОФЕ КАК В ИТАЛИИ» ?
Возможно, вы заметили, что некоторые ярлыки на кофейных пакетиках хвастаются тем, что их кофейные зерна на 100% арабика. Хотя это звучит и красиво, и сразу ассоциируется с чем-то 100% вкусным и востребованным. Зачастую, те кто так думает, удивляются почему кофе недосточно крепкий, имеет кислинку, хотя ранним утром просто хочешь взбодриться и ощутить истинный вкус кофе «как в Италии». Поэтому..
3 СОВЕТА ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО ЭСПРЕССО
Совет № 1: ЧИСТОТА Если кофе варится неравномерно через носик холдера, то вероятно, холдер нуждается в чистке. Помните, маслянистые остатки могут испортить вкус кофе! Как же избавляться от накипи и солевого налёта, без вреда для машины? Лучше использовать специальные средства для очистки в виде жидкого раствора, которые быстро и качественно удаляют накипь и другие образования. Вот наши..
