Совет № 1: ЧИСТОТА

Если кофе варится неравномерно через носик холдера, то вероятно, холдер нуждается в чистке. Помните, маслянистые остатки могут испортить вкус кофе! Как же избавляться от накипи и солевого налёта, без вреда для машины? Лучше использовать специальные средства для очистки в виде жидкого раствора, которые быстро и качественно удаляют накипь и другие образования. 

Вот наши  рекомендации, которые помогут вам держать вашу кофемашину в чистоте:

• Очистить все группы от кофейного налёта щёткой.

• Промыть группу 5 раз по 15 секунд с химией.

• Промыть группу 5 раз по 15 секунд с водой.

• После хорошо промыть все группы.

• Разобрать холдер и оставить на 15 минут в химии, после хорошо отмыть губкой внутри холдера и избавить от кофейного налёта обычной водой

Совет № 2: ТЕМПЕРОВКА

Горячая вода будет искать лёгкие пути прохождения через кофе, поэтому зерна должны быть однородными для полного насыщения и заваривания. Равномерно распределите нужное количество молотого кофе в холдере, сгладьте поверхность, затем чтобы добиться равномерной плотности, вам понадобится идеально ровный горизонтальный слой кофе. Решающее значение имеет использование плоского темпера и конечно ваша техника должна позволять вам темперовать идеально ровно.

Совет № 3: ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ

Перед тем, как вставить холдер в группу машины, мы рекомендуем, на несколько секунд включите горячую воду, чтобы промыть и подогреть ее. Для приготовления эспрессо температура нужна  выше:  88–96°С. Если кофе сильно горчит  можно снизить на 1 градус и, если кофейная кислотность зашкаливает, рекомендуем, повысить на 1 градус.