- Кнопка протоки - кнопка запуску / зупинки протоки еспрессо через групу. У напівавтоматичних моделях кавоварок ви включаєте і вимикаєте кнопку вручну, в автоматичних - екстрацкія завершиться сама (згідно програмування). В автоматичній моделі по п'ять кнопок на кожну групу: для програмування різних напоїв - еспрессо, дабл кави, ристретто і т.д.
- Підігрів чашок - пасивний / активний.
- Датчик тиску помпи - інформує про несправності кавоварки (якщо тиск не на рівні 9 атм).
- Датчик тиску в бойлері - сигналізує про нагрів кавомашини і робочої готовності. У робочому режимі - тиск пара в бойлері на рівні 1, 1 - 1, 5 атм (в залежності від моделі). При використанні великого обсягу окропу з бойлера тиск може впасти. В такому випадку необхідно почекати кілька хвилин, щоб кавоварка повернулася в робочий режим.
- Паровий кран - подає пар з бойлера для спінювання молока.
- Холдер - ріжок, в який засипається порція меленої кави для приготування напою. Вставляється в групу.
- Кран для окропу - окріп для чаю.
- Група - система для приготування кави.
- Жидкокристалический дисплей - дозволяє програмувати окремі модулі кавомашини, вести облік роботи і контролювати деякі процеси.
Автоматичний каппучинатор - дозволяє в автоматичному режимі збивати молоко для приготування капучіно.
Перейдемо до частини, прихованої панелями. На даній схемі зображено найбільш популярна модель кавоварки з одним бойлером. Кавоварки з двома бойлерами зустрічаються у таких виробників як: Brasilia і Dalla Corte. Окремі, так звані незалежні бойлери, дозволяють програмувати темпуратуру води на кожній групі окремо для приготування різних блендів кави (наприклад, 100% арабіки світлого обжарювання, для приготування якої необхідна температура 94 градуси і купажу 80/20 французького обсмаження, для якого підходить температура 92 градуси ). Один бойлер використовується для видачі окропу на чай і інший для прогріву чашок на приготування еспрессо.
- Мідний або сталевий резервуар; заповнюється водою на 70%, яка нагрівається до 115-120 градусів. Головне завдання бойлера, як теплоносія, прогріти воду, що проходить в теплообмінному склянці, для приготування кави. Також ця вода використовується для чаю.
- Нагрівають воду в бойлері.
- Порожні трубки, розміщені в бойлері, в які підкачуються свіжа вода, нагрівається від бойлера і подається в групу. Завдяки такій системі, кожна порція кави зварена на свіжій воді.
- Виконує дві функції: подача води в групу і в бойлер. Помпу можна підключити до системи водопостачання або до бутлі.
- Утримує необхідний рівень води в бойлері.
- Запобігає вибух бойлера, нацьковуючи надлишковий тиск.
- Видаляє залишки води з групи, після закінчення екстракції еспресо.
- Датчик тиску помпи.
- Клапан, що подає воду в групу.
- Роздавальна група.
- Видає пар.
- Видає окріп.
- Показує, що кавоварка знаходиться в робочому режимі.
- Згідно запрограмованому обсягом, відключає подачу води з групи. (Тільки в автоматичних кавоварках з програмуванням порцій за обсягом).
